קיצרי

שלבי הכנה

1. 1

   שטיפה

   שוטפים היטב את האורז והעדשים עד שהמים צלולים

2. 2

   בישול

   מעבירים לסיר את האורז, העדשים, רסק העגבניות, המלח וקצת כורכום. מוסיפים מים ומערבבים. מבשלים כמו אורז רגיל: מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים עד שהנוזלים נספגים והאורז רך. כשהתבשיל מוכן, מכבים את האש ומשאירים מכוסה לכמה דקות.

3. 3

   תיבול סופי

   מחממים שמן במחבת. מוסיפים כמון ושום כתוש. מטגנים עד שהשום מזהיב ומשחים קלות. מסירים מהאש ושופכים את התערובת מעל האורז. מערבבים היטב ומגישים חם.