עוגיות בעבע עירקיות של סבתא זמירה

שלבי הכנה

1. 1

   הכנת הבצק

   ללוש את כל המרכיבים (קמח, שמרים, מרגרינה, מלח, סוכר, סוכר וניל וכוס מים) כ-10 דקות לישה ידנית, עד שהבצק רך ונעים למגע. להתפיח את הבצק למשך שעה.

   10 דקות
2. 2

   הכנת תערובת התמרים

   לחמם את התמרים הדחוסים עם הקינמון על מחבת במשך מספר דקות תוך כדי ערבוב ולקרר.

   5 דקות
3. 3

   הכנת כדורי הבצק

   לחלק את הבצק למספר כדורים שווים, להניח בכל כדור בצק כפית מלאה מתערובת התמרים. לסגור לכדור עגול. למרוח ביצה עם קצת מים, לפזר שומשום ולדור כל עוגיה עם מזלג ליצירת חורים קטנים.

   10 דקות
4. 4

   אפייה

   לאפות בתמונה שחומם מראש בטמפרטורה 180 מעלות למשך כחצי שעה עד הזהבה

   32 דקות