לחם בעג׳ון

שלבי הכנה

1. 1

   הכנת הבצק

   מערבבים קמח, שמרים ומלח. מוסיפים שמן ומים בהדרגה. לשים כ 8-10 דקות עד שמתקבל בצק רך ואחיד. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח.

2. 2

   הכנת תערובת הבשר

   מערבבים בקערה בשר טחון, עגבניות, רסק, בצלים ותבלינים. מוסיפים רכז רימונים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. 3

   עיצוב המאפים

   מחלקים את הבצק לעיגולים שווים. משטחים כל עיגול לצורת פיתה. מניחים מעל כל עיגול שכבה מתערובת הבשר ומשטחים בעדינות.

4. 4

   אפייה

   מחממים תנור ל 180 מעלות. מסדרים בתבנית עם נייר אפייה. אופים עד שהבצק מזהיב והבשר מבושל היטב, כ 20-25 דקות