גרונות עם חומוס ותפוחי אדמה

שלבי הכנה

1. 1

   הכנת הגרונות

   מרתיחים את גרונות העוף במים. מסננים ושוטפים היטב.

2. 2

   טיגון הבסיס

   מחממים שמן בסיר. מוסיפים שום ופלפלים חריפים ומטגנים קלות.

3. 3

   הוספת המרכיבים

   מוסיפים לסיר את הגרונות ואת החומוס. מוסיפים כורכום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח וכמון. מערבבים היטב.

4. 4

   בישול

   מוסיפים מים עד לגובה הגרונות. מבשלים על להבה גבוהה עד רתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה. מנמיכים ללהבה נמוכה ומבשלים עד שהגרונות ותפוחי האדמה רכים. מנערים מדי פעם את הסיר בעדינות. אפשר להשאיר מעט רוטב או להמשיך לבשל עד שהרוטב מצטמצם.

5. 5

   הגשה

   אפשר לאכול את המנה כפי שהיא או להגיש לצד אורז לבן.